多措并举促进餐饮业回暖恢复

目前我国疫情分布频繁，部分地区餐厅甚至外卖分阶段停售，给行业带来很大挑战。从近两个月的情况来看，随着居民外出消费的逐步增加，餐饮等服务消费明显好转，降幅明显收窄。建议从三个方面努力促进餐饮业的可持续发展。

用纾困政策凝聚发展动力。为了促进餐饮等困难行业的恢复和发展，国家近期密集出台了一系列救市政策。商务部等11个部门联合发布《关于做好促进餐饮业恢复发展配套政策落实工作的通知》，从加快出台相关补贴措施、落实社会保险政策帮助企业脱困、拓宽企业融资渠道、增强融资担保增信功能、充分发挥商业保险支持作用、支持老年餐消费等六个方面支持餐饮业恢复发展，为餐饮业发展注入了新动力。餐饮业要努力充分利用各种救济措施，缓解企业现金流紧张的局面。

利用好自身优势，激发发展活力。餐饮业要立足自身优势，在市场保障和技术创新上继续发力，迅速适应店内食品与外卖配送协同融合的趋势，做好产品研发、生产和销售，抓住新的市场机遇，满足新的消费需求。通过练好内功，积极自救，不断探索内部管理、产品创新和智能化发展。如果自身条件允许，还可以考虑销售“预煮蔬菜”产品，充分发挥“预煮蔬菜”连接农业生产前端和消费市场后端的优势，促进一二三产业融合发展。

用活的社会力量，形成发展的合力。目前，随着各地疫情防控形势的好转，餐饮业昔日的繁荣景象正在逐步回归。在财政允许的范围内，地方政府可以通过地方消费补贴进一步释放消费潜力；协会还可以联合相关部门组织各种美食节、购物节等活动，进一步促进消费情绪。

相信通过政府的纾困支持、协会的积极引导和企业的创新发展，餐饮的“烟火”会不断回归，迎来更好的发展局面。

人民日报